红烧肥牛南瓜卷：南瓜去皮切成长型块，撒点盐腌一小会，如果有出水就把水倒掉。用火锅牛肉片卷住南瓜。平底锅放一点油，把卷好的牛肉南瓜卷一个个平铺在锅里煎到牛肉变色。放一点糖，一点生抽，四平火锅材料，几粒花椒，火锅材料价格，倒入可以盖住南瓜卷的啤酒，盖上盖，火锅材料直营，烧到水干就可以起锅了。
咖喱金针肥牛：肥牛过水，去除血水，倒入油爆香葱头和蒜片，倒入金针菇翻炒，盛出备用，一勺油和一勺咖喱膏炒出香味，加入水和椰浆以及糖，煮开，倒入金针菇和肥牛片小火炖5-8分钟。
酸汤肥牛的做法：烧开水，放入金针菇烫熟。盛在碗里备用。起油锅，讲大蒜碎和姜片放入爆香。放入黄辣椒酱煸炒1分钟。放入高汤或者清水。水烧开后，将事先解冻的牛肉片放入。加料酒，盐。不要盖盖子。用筷子适当搅动一下。变色即可，时间长会让肉质变老。起锅前加5克左右白醋。将烧好的这锅牛肉片连汤一起倒入刚才盛金针菇的大碗里。将青红尖椒圈放在碗里，烧适量油浇在上面。开胃。辣的哧溜哧溜的同时，火锅材料销售，还是忍不住再来一筷子。
肥牛饭的做法：将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
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